Основні Страви

Крем-Суп Із Шампіньйонів

Крем-суп із шампіньйонів
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Крем-суп із шампіньйонів — це вишукана страва, що поєднує в собі ніжність вершків і аромат свіжих грибів. З кожною ложкою ви відчуєте приємну текстуру та вишуканий смак, підкреслений прованськими травами. Додайте до супу смажені шампіньйони для елегантної подачі, яка здивує ваших гостей і створить атмосферу домашнього затишку.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    278
  • Протеїни
    8
  • Жири
    22
  • Вуглеводи
    14

Інструкція приготування

Для ще більш глибокого смаку можна додати до супу трохи білого вина під час обсмажування грибів. Секрет ідеальної консистенції — добре збити суп блендером, щоб він став максимально кремовим.

Step 1
1 Крок

Для приготування крем-супу з шампіньйонів порей наріжте тонкими кільцями.

Step 2
2 Крок

Гриби помийте й наріжте на чверті. Залиште 2 цілих гриби для оздоблення.

Step 3
3 Крок

Картоплю почистіть і наріжте кубиками.

Step 4
4 Крок

У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло й додайте соняшникову олію.

Step 5
5 Крок

Викладіть порей і обсмажте до м’якості.

Step 6
6 Крок

Додайте гриби та картоплю, усе добре перемішайте й обсмажуйте протягом 3–5 хвилин.

Step 7
7 Крок

Залийте окропом і варіть до готовності картоплі.

Step 8
8 Крок

Посоліть і поперчіть за смаком.

Step 9
9 Крок

Додайте прованські трави.

Step 10
10 Крок

Зніміть з вогню й збийте блендером до пюреподібної консистенції.

Step 11
11 Крок

Додайте вершки й збийте до однорідності.

Step 12
12 Крок

Залишені гриби наріжте пластинками.

Step 13
13 Крок

Обсмажте їх на сковороді до золотистого кольору. Посоліть і поперчіть за смаком.

Step 14
14 Крок

Грибний суп-пюре розлийте у глибокі тарілки й прикрасьте смаженими шампіньйонами.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги