Закуски

Запечені Млинці З Жюльєном

Запечені млинці з Жюльєном
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    120 Хвилин
  • Порцій
    8 Осіб

Запечені млинці з жюльєном — це делікатне поєднання тонких млинців із ніжною начинкою з курки, печериць і вершкового соусу, присипаних сиром та запечених до апетитної скоринки. Вишуканий аромат запечених вершків і сиру створює атмосферу затишку та святковості. Гарячі, пишні рулети чудово доповнять сімейний обід або теплу зустріч із друзями.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    481
  • Протеїни
    23
  • Жири
    27
  • Вуглеводи
    36

Інструкція приготування

Для максимально ніжної текстури млинців використовуйте вершки замість частини молока при замішуванні тіста, а гриби обсмажуйте до золотавого відтінку — так смак стане більш виразним. Подавайте гарячими, одразу після запікання.

Step 1
1 Крок

Замісити тісто для млинців. Змішати молоко, 2 яйця, цукор, 270 г борошна, олію, щіпку солі.

Step 2
2 Крок

Випекти млинці.

Step 3
3 Крок

Помити гриби та нарізати на невеликі кубики.

Step 4
4 Крок

Невелику цибулину подрібнити.

Step 5
5 Крок

Розтопити 30 грам вершкового масла|мастила|.

Step 6
6 Крок

Обсмажити цибулю до м'якості.

Step 7
7 Крок

До цибулі додати печериці, посолити і поперчити до смаку і обсмажити до готовності.

Step 8
8 Крок

Відварити куряче філе. Залишити бульйон. Готове м'ясо розрізати на маленькі кубики.

Step 9
9 Крок

Курку перекласти до сковороди до грибів.

Step 10
10 Крок

На великій тертці натерти сир.

Step 11
11 Крок

Підготувати соус. Розтопити 60 грам вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| 30 грам борошна.

Step 12
12 Крок

Заважати до того часу, поки борошно не вбере все масло.

Step 13
13 Крок

Додати 150 мл вершків, 100 грам сиру та курячий бульйон. Заважати доти, доки сир не розплавиться.

Step 14
14 Крок

При необхідності додати ще бульйон чи вершки.

Step 15
15 Крок

Готовий соус перекласти на сковороду з начинкою.

Step 16
16 Крок

На обробну дошку покласти млинець, розподілити тонким шаром начинку по всій поверхні.

Step 17
17 Крок

Згорнути щільним рулетом.

Step 18
18 Крок

Розрізати на три-чотири частини залежно від висоти форми. Стовпчик рулету повинен бути нарівні зі стінками по висоті.

Step 19
19 Крок

Викласти стоячи кожен рулетик, щільно притискаючи один до одного, у форму, змащену вершковим маслом.

Step 20
20 Крок

Злегка збити 250 г вершків з 2 яйцями, вилити у форму з млинцями.

Step 21
21 Крок

Зверху розподілити 50 г сиру. Поставити форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20-25 хвилин.

Step 22
22 Крок

Відразу ж подавати до столу.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги