Суп З Червоною Рибою, Шампіньйонами Та Вершковим Сиром

Для приготування рибного супу підготуйте всі інгредієнти. У підсоленій киплячій воді відваріть рибу протягом 7–10 хвилин.

Процідіть бульйон через друшляк.

Відокремте рибу від кісток.

Поріжте порей тонкими кільцями.

Моркву наріжте дрібними кубиками.

У каструлі з товстим дном з’єднайте рослинну та вершкову олію.

Обсмажте порей з морквою до м’якості.

Картоплю наріжте кубиками.

Шампіньйони наріжте пластинками.

Картоплю з грибами покладіть у каструлю, обсмажуйте разом з іншими овочами протягом 2–3 хвилин.

Залийте бульйоном і варіть до готовності картоплі.

За 2 хвилини до готовності додайте вершки.

Додайте вершковий сир і перемішуйте до повного розчинення.

Рибний суп із грибами подавайте гарячим, за бажанням прикрасьте зеленню.