Суп З Червоною Рибою, Шампіньйонами Та Вершковим Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цей суп із ніжної червоної риби, вершкового сиру та печериць вирізняється делікатною оксамитовою текстурою та багатогранним смаком. Легкі нотки вершків чудово переплітаються з рибою та ароматом свіжих грибів, а шматочки картоплі додають страві приємної ситності. Гармонію доповнює ледь помітна зелена цибуля, створюючи відчуття домашнього затишку у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії165
-
Протеїни12
-
Жири10
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Щоб суп мав особливо насичений смак, додайте кілька крапель лимонного соку безпосередньо перед подачею. Вершковий сир обирайте натуральний, без ароматизаторів — це підкреслить чистоту рибного бульйону.
Для приготування рибного супу підготуйте всі інгредієнти. У підсоленій киплячій воді відваріть рибу протягом 7–10 хвилин.
Процідіть бульйон через друшляк.
Відокремте рибу від кісток.
Поріжте порей тонкими кільцями.
Моркву наріжте дрібними кубиками.
У каструлі з товстим дном з’єднайте рослинну та вершкову олію.
Обсмажте порей з морквою до м’якості.
Картоплю наріжте кубиками.
Шампіньйони наріжте пластинками.
Картоплю з грибами покладіть у каструлю, обсмажуйте разом з іншими овочами протягом 2–3 хвилин.
Залийте бульйоном і варіть до готовності картоплі.
За 2 хвилини до готовності додайте вершки.
Додайте вершковий сир і перемішуйте до повного розчинення.
Рибний суп із грибами подавайте гарячим, за бажанням прикрасьте зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ