Суп з червоною рибою, шампіньйонами та вершковим сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Для приготування рибного супу підготуйте всі інгредієнти. У підсоленій киплячій воді відваріть рибу протягом 7–10 хвилин.

   

2. Крок 2

   Процідіть бульйон через друшляк.

   

3. Крок 3

   Відокремте рибу від кісток.

   

4. Крок 4

   Поріжте порей тонкими кільцями.

   

5. Крок 5

   Моркву наріжте дрібними кубиками.

   

6. Крок 6

   У каструлі з товстим дном з’єднайте рослинну та вершкову олію.

   

7. Крок 7

   Обсмажте порей з морквою до м’якості.

   

8. Крок 8

   Картоплю наріжте кубиками.

   

9. Крок 9

   Шампіньйони наріжте пластинками.

   

10. Крок 10

    Картоплю з грибами покладіть у каструлю, обсмажуйте разом з іншими овочами протягом 2–3 хвилин.

    

11. Крок 11

    Залийте бульйоном і варіть до готовності картоплі.

    

12. Крок 12

    За 2 хвилини до готовності додайте вершки.

    

13. Крок 13

    Додайте вершковий сир і перемішуйте до повного розчинення.

    

14. Крок 14

    Рибний суп із грибами подавайте гарячим, за бажанням прикрасьте зеленню.