Крем-суп із шпинату з креветками

Як приготувати

1. Крок 1

   У великій каструлі (3-5 літрів) розтоплюємо олію. Смажимо цибулю та часник до розм'якшення.

2. Крок 2

   Миємо і рвемо руками листя шпинату, видаляємо стебла. Додаємо до каструлі. Шпинат спочатку займає дуже багато місця, але він зменшиться обсягом.

3. Крок 3

   Заливаємо бульйоном (можна водою). Варимо 15 хвилин.

4. Крок 4

   Збиваємо блендером.

5. Крок 5

   Додаємо вершки, сіль, табаско. Після закипання варимо 5 хвилин на повільному вогні. Якщо суп здається вам густим, додайте бульйон чи воду.

6. Крок 6

   Вже в тарілку додаємо креветки (у мене просто варені). Можна підсмажити на оливковій олії з часником та розмарином. Креветки можна замінити на червону рибу. Фантазуйте.

7. Крок 7

   Я ще додала пармезан, листок базиліка та сухарики з часником.