Чаудер з картоплі та анчоусів із часниковими креветками

Як приготувати

1. Крок 1

   У блендері збийте подрібнений часник, чилі та 2 столові ложки петрушки. Збиваючи, додайте 1 столову ложку оливкової олії, доведіть масу до стану пасти. Перекладіть у миску та додайте креветки. Добре перемішайте та залиште на 30 хвилин.

2. Крок 2

   Розігрійте масло, що залишилося у великій каструлі на середньому вогні. Додайте нарізані бекон, цибулю, селера та часник і смажте 2 хвилини. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою та готуйте, помішуючи, 5 хвилин.

3. Крок 3

   Обсушіть анчоуси паперовим рушником. Наріжте і додайте|добавляйте| в каструлю. Потім додайте нарізану моркву і нарізану кухлями картопля. Готуйте 2 хвилини, потім влийте бульйон та молоко. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою та варіть 15 хвилин. Зніміть каструлю з вогню. Збийте суп блендером 20-30 секунд до однорідного стану. Додайте вершки та 2 столові ложки петрушки. Посолити.

4. Крок 4

   Розігрійте сковороду на сильному вогні та додайте креветки разом із маринадом. Готуйте, перевертаючи, 2 хвилини. Викладіть креветки в центр 4-х глибоких тарілок і налийте суп, посипте петрушкою, що залишилася, і негайно подавайте.