Барбекю В Ажжіці
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Барбекю у сухій аджичній маринаді дарує м’ясу ніжність і духмяність, доповнюючи легким кислинкою яблучного оцту і глибиною спецій. Свинина щедро просочується ароматом цибулі, залишаючись соковитою навіть після рум’яного обсмаження на вугіллі. Чудовий вибір для дозвілля з друзями та родиною під відкритим небом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії412
-
Протеїни50
-
Жири20
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Для ще більш ніжного результату обирай м’ясо з тонкими прошарками жиру. Суху аджику можна змішати із солодкою паприкою для м’якшого смаку або додати щіпку цукру, щоб підкреслити пряну нотку маринаду.
Промийте свинину, висушіть паперовими рушниками.
Для маринаду підключіть оливкову олію, яблучний оцет і сухий Адика.
Наріжте м'ясо кубиками.
Очистіть і подрібніть лампочки.
Покладіть м'ясо і цибулю в миску, налийте маринад. Ретельно перемішайте, щоб кожен шматок свинини був у маринаді.
Залиште на 2 години, щоб соління при кімнатній температурі. Ви можете залишити його на ніч - тоді краще покласти м'ясо в холодильник.
Приправити м'ясо сіллю, а потім нанизувати на шампури.
Смажте барбекю над гарячим вугіллям, уникаючи спалювання, до готовності (30–40 хвилин).
Подавати зі свіжими овочами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ