Яєчна Локшина Зі Свининою В Кисло-Солодкому Соусі

Свинину наріжте на смужки товщиною 1 см, викладіть у миску, посипте її крохмалем і добре перемішайте, щоб крохмаль покрив усі шматочки м'яса.

Закип'ятіть у чайнику води, вона нам скоро знадобиться для локшини.

Очистіть імбир і дрібно наріжте його з часником.

Наріжте цибулю. Перець поріжте соломкою

На товстій сковороді добре розігрійте масло і обсмажте половину м'яса на великому вогні до золотистого кольору (близько хвилин на партію). Потім те ж саме з м'ясом, що залишилося. Обсмажувати краще в 2 заходи, щоб м'ясо не пустило сік і залишилося м'яким. Зніміть м'ясо на тарілку.

Покладіть локшину в киплячу воду і варіть 5 хвилин|мінути|. Відкиньте локшину в друшляк

На сковороду викладіть імбир та часник, обсмажте на великому вогні півхвилини.

Потім закиньте в сковороду перець, постійно помішуючи, смажте 3-4 хвилини, вогонь можна зменшити до середнього.

Додайте в сковороду свинину та ананас, перемішайте.

Залийте соєвий соус та оцет, посипте все цукром. І все ретельно перемішайте, щоб соус покрив усі шматочки.

Прогріваємо всі разом ще 2 хвилини, помішуючи

Викладаємо в глибоку тарілку локшину та соус.