Китайські свинячі фрикадельки з вермишеллю та капустою.
Як приготувати
-
Крок 1
Помістіть нарізану тофу в жароміцну чашу і залийте окропом на так, щоб вода приховувала сир. Злийте воду і перекладіть сир на паперовий рушник, акуратно промокніть сир зверху паперовим рушником, щоб прибрати надлишки вологи.
-
Крок 2
Перекладіть тофу в чашу і розімніть вилкою. Відставте на деякий час.
-
Крок 3
У великій чаші змішайте свинину, тофу, водяний горіх, інжир, білу частину цибулі, яєчний жовток, цукор, вино, сіль, 2 чайні ложки часнику, 1/2 чайної ложки білого перцю, 2 чайні ложки соєвого соусу і 1 чайну ложку кукурудзя. Злегка перемішайте та поставте в холодильник на
-
Крок 4
Вологими руками сформуйте невеликі фрикадельки з м'ясної суміші, має вийти 5-6 штук;
-
Крок 5
На антипригарній сковороді розігрійте масло|мастило| і обсмажте протягом |мінути| фрикадельки до світло-коричневого кольору. Працюйте порційно, щоби не перевантажити сковороду; викладіть фрикадельки на блюдо з паперовим рушником.
-
Крок 6
У чаші змішайте курячий бульйон, 1/4 частина білого перцю, що залишилася, 1 чайну ложку соєвого соусу, 1,5 чайної ложки крохмалю і 1 чайну ложку подрібненого часнику. Добре перемішайте і відставте на деякий час.
-
Крок 7
У великій каструлі або казані нагрійте на середньому вогні чайну ложку олії. Додайте китайську капусту разом із стеблом пекінської капусти, посоліть та готуйте . Потім перекладіть фрикадельки в 1 шар, залийте сумішшю з курячого бульйону і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і продовжуйте готувати протягом , доки фрикадельки не будуть готові.
-
Крок 8
Тим часом замочіть вермішель у теплій воді на , доки вона не стане м'якою. Злийте воду і відставте убік.
-
Крок 9
Додайте вермішель та листову частину пекінської капусти в каструлю, накрийте кришкою та продовжуйте готувати протягом .
-
Крок 10
Для подачі акуратно викладіть вермішель в чашу, посипте зеленою цибулею, що залишилася, і подавайте з відвареним рисом.
Поживна цінність
- Калорії
- 634 ккал
- Протеїни
- 35 г
- Жири
- 33 г
- Вуглеводи
- 52 г
