Тайський Суп Ціна Тхай Від Вікторії Герштейн

Філе курки нарізати на середні шматочки.

Замаринувати на 5 хвилин у суміші солі, перцю, цукру, крохмалю, соєвого соусу, свіжого імбиру (шматочок 2х2 см). Це потрібно для м'якості та соковитості м'яса.

Обсмажити в розпеченій олії до золотистості (краще партіями). Під час смаження додати мед і трохи кунжуту.

Гриби нарізати на середні шматочки. Обсмажити з цибулинкою та соєвим соусом на олії.

У курячий бульйон на 5-7 хвилин додати перець чилі та крупно нарізаний імбир (за смаком). Довести до кипіння.

Процідити бульйон. Додати обсмажену курку, гриби та дрібно нарізаний лимон. А також часник та кокосове молоко.

Якщо потрібно посоліть, поперчіть і додайте лимонний сік і кунжут.