Том Кха Кай
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Том кха кай — це ніжний тайський суп, у якому кокосове молоко переплітається з ароматами лемонграсу, листя лайма та гострого чилі. Легка кислинка лимонного соку та м’якість курки створюють особливий баланс у смаку. Печериці додають оксамитової текстури, а імбир надає легкого пікантного акценту. Така страва наповнює теплом і затишком будь-який вечір.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії206
-
Протеїни19
-
Жири10
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб аромат лемонграсу і лайму розкрився повніше, перед додаванням роздавіть їх ножем. Кокосове молоко обирайте без стабілізаторів — смак буде чистішим і природнішим. Для вегетаріанської версії замінюйте курку на тофу.
Закип'ятити кокосове молоко та бульйон.
Нарізаємо овочі, трави, гриби, імбир та курку невеликими шматочками.
Лемонграсс і перець чилі тиснутим ножем для більшого виділення соку.
Додаємо до рідини чилі, лемонграс, листя лайма та імбир.
Хвилини через три, додаємо курку та гриби.
Варимо 5 хвилин, помішуючи.
Додаємо рибний чи соєвий соус, цукор і під кінець – лимонний сік.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ