Том Кха Кай

Закип'ятити кокосове молоко та бульйон.

Нарізаємо овочі, трави, гриби, імбир та курку невеликими шматочками.

Лемонграсс і перець чилі тиснутим ножем для більшого виділення соку.

Додаємо до рідини чилі, лемонграс, листя лайма та імбир.

Хвилини через три, додаємо курку та гриби.

Варимо 5 хвилин, помішуючи.

Додаємо рибний чи соєвий соус, цукор і під кінець – лимонний сік.