Свинина з баклажанами та перцями

Як приготувати

1. Крок 1

   Три середні шматки свинячого ескалопа нарізати невеликими шматочками і добре відбити.

2. Крок 2

   Перемішати м'ясо зі спеціями: італійські трави, перець червоний мелений, чорний перець горошком, чебрець і видавити з чверті лимона сік. Накрити тарілкою та залишити.

3. Крок 3

   Нарізати кільцями перець та помідори.

4. Крок 4

   Баклажан середній також нарізати кільцями і присипати сіллю.

5. Крок 5

   Змастити лист маслом і викласти на нього по центру м'ясо. Зверху на м'ясо викласти помідори, потім перець можна ще присипати спеціями.

6. Крок 6

   Потерти зверху сир та змастити все майонезом.

7. Крок 7

   З боків від м'яса покласти на лист баклажани і посипати спеціями.

8. Крок 8

   Поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку і випікати близько 30 хвилин, поки м'ясо не пропечеться.

9. Крок 9

   При подачі можна прикрасити листочками нового базиліка.