Сьоме Ребро Молочного Теля З Печеними Овочами Та Домашнім Аджиком

Для цієї страви підійде сьоме ребро теля шестимісячної відгодівлі. Теля обсмажуємо на грилі до прожарювання medium-medium well.

Готуємо томатний конкасе: з томатів видаляємо все насіння, нарізаємо дрібним кубиком.

Баклажан та перець обсмажуємо на грилі. Баклажан дрібно рубаємо, змішуємо з томатним конкасом. Додаємо дрібно рубаний часник.

Викладаємо овочі на тарілку, поруч телятину та аджику. Все добре солимо і перчимо, посипаємо крес-салатом.