Запечена Бараняча Лопатка З Кускусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запечена бараняча лопатка з кускусом — це насичена, ароматна страва, де м’ясо стає дійсно ніжним, просоченим аджикою, копченою паприкою та нотками чебрецю. Гарно доповнюється легкими овочами й шовковистим кускусом, які підкреслюють смак баранини. Тепла, вишукана страва для особливого вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1487
-
Протеїни53
-
Жири131
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Обирайте м’ясо із тонким шаром жиру — він допоможе зберегти соковитість баранини під час запікання. Після настоювання кускусу розпушіть його виделкою та додайте трохи вершкового масла для особливої пухкості і ніжності.
Лопатку нашпигувати часником. Спеції змішати з маслом і натерти масою, що вийшла, м'ясо. Зверху викласти часточки лимона та чебрець. Загорнути м'ясо у фольгу і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 2,5 години. Паралельно можна запекти на гарнір овочі - нарізані скибочками гарбуз, помідори, перці, броколі.
Кускус. Овочі крупно нарізати та обсмажити на вершковому маслі, наприкінці додати зелень. Кускус залити гарячим бульйоном і настоятися протягом 30 хвилин. Перед подачею готовий шматок змішати з овочами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ