Запечена бараняча лопатка з кускусом
Запечена бараняча лопатка з кускусом — це насичена, ароматна страва, де м’ясо стає дійсно ніжним, просоченим аджикою, копченою паприкою та нотками чебрецю. Гарно доповнюється легкими овочами й шовковистим кускусом, які підкреслюють смак баранини. Тепла, вишукана страва для особливого вечора.
Як приготувати
Порада
Обирайте м’ясо із тонким шаром жиру — він допоможе зберегти соковитість баранини під час запікання. Після настоювання кускусу розпушіть його виделкою та додайте трохи вершкового масла для особливої пухкості і ніжності.
-
Крок 1
Лопатку нашпигувати часником. Спеції змішати з маслом і натерти масою, що вийшла, м'ясо. Зверху викласти часточки лимона та чебрець. Загорнути м'ясо у фольгу і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на . Паралельно можна запекти на гарнір овочі - нарізані скибочками гарбуз, помідори, перці, броколі.
-
Крок 2
Кускус. Овочі крупно нарізати та обсмажити на вершковому маслі, наприкінці додати зелень. Кускус залити гарячим бульйоном і настоятися протягом . Перед подачею готовий шматок змішати з овочами.
Поживна цінність
- Калорії
- 1487 ккал
- Протеїни
- 53 г
- Жири
- 131 г
- Вуглеводи
- 27 г
