Запечена Бараняча Лопатка З Кускусом

Лопатку нашпигувати часником. Спеції змішати з маслом і натерти масою, що вийшла, м'ясо. Зверху викласти часточки лимона та чебрець. Загорнути м'ясо у фольгу і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 2,5 години. Паралельно можна запекти на гарнір овочі - нарізані скибочками гарбуз, помідори, перці, броколі.

Кускус. Овочі крупно нарізати та обсмажити на вершковому маслі, наприкінці додати зелень. Кускус залити гарячим бульйоном і настоятися протягом 30 хвилин. Перед подачею готовий шматок змішати з овочами.