Цукіні З Кминовими Вершками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжні цукіні, обсмажені до золотавого відтінку, купаються у вершковому соусі з кмином та лимоном. Легкий аромат спецій обрамляє соковитість овочів, а вершки надають страві бархатистої текстури. Гармонія смаків, що делікатно поєднує свіжість, пікантність та весняну легкість. Чудово підходить як самостійна страва або ж теплий акомпанемент.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії172
-
Протеїни6
-
Жири13
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Використовуйте жирні вершки (від 30%), щоб соус був насиченим і не розшарувався. Якщо немає кмину, гарно підійде коріандр — він теж освіжає смак цукіні, але надає інший цікавий відтінок.
Нарізати невеликі цукіні часточками завтовшки приблизно 5 мм, обсмажити на сковороді до готовності. Якщо овочі свіжі, можна видаляти шкірку.
На тертці натерти цедру лимона (1 ч. л.), вичавити 2 ч. л. лимонного соку.
Підсмажити насіння кмину близько 1 хвилини на слабкому вогні, помішуючи. Додати цедру та сік лимона, влити вершки та готувати 2 хвилини до згущення соусу. Приправити до смаку. Чи не кип'ятити соус, інакше згорнеться.
Покласти шматочки цукіні до сковороди в соус, прогріти на слабкому вогні. Подавати теплими чи холодними.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ