Лосось, Засмажений З Морськими Водоростями, Цукіні Та Пшеничними Зернами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Лосось, обсмажений у пудрі з морських водоростей і шавлії, набуває виразного аромату та соковитої текстури. Пшеничне моте у вершково-помідорному соусі, запечене всередині цукіні з м'яким козячим сиром, додає ніжну глибину. Гармонія морських та рослинних мотивів створює багатошарову, витончену композицію, де кожен шматок викликає тепло і легкість домашнього столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Щоб лосось залишився ніжним усередині, обсмажуйте його коротко, на сильному вогні. Сухі водорості перед подрібненням кілька секунд прогрійте на сухій сковороді – так вони розкриють аромат ще яскравіше.
Дрібно нарізати сухі водорості кочаюйо, покласти в блендер і добре подрібнити. Змішати з нарізаною шавлією та щіпкою меркену.
Приправити лосось сіллю та перцем і обваляти в суміші кочаюйо. Обсмажити в сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, стежачи за тим, щоб у центрі шматків риба лосося залишалася дуже червоного кольору.
Розрізати кабачки впоперек на шматки товщиною 3 см і видалити серцевину ложкою, приправити сіллю та перцем.
Налити трохи оливкової олії в каструлю і обсмажити цибулю. Потім додати моті та томати і залити все вершками. Приправити та викласти суміш у підготовлені кабачки, зверху покласти шматочки козячого сиру та готувати у духовці до розплавлення сиру.
Подавати лосось зі шматочками кабачків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ