Рагу З Молодої Картоплі З Лососем І Цукіні.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Рагу із молодої картоплі з лососем та цукіні — це поєднання ніжності риби, соковитості овочів та свіжості лимонної цедри. Страва наповнена літнім ароматом, підкресленим кропом і легкою гостротою хріну у сметанному соусі. Кожен шматочок лосося розкривається у компанії молодої картоплі, огортаючи теплом та вишуканим смаком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії349
-
Протеїни23
-
Жири18
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Філе лосося нарізаю великими кубиками, щоб риба залишилася соковитою. Для соусу обирай домашню сметану — її ніжність найкраще балансує гостроту хріну й лимонної цедри. Подавай гарячою, одразу після приготування.
Розрізати картоплю навпіл, покласти в каструлю, залити водою і варити до готовності. Потім злити воду та обсушити картоплю.
Для соусу змішати посічений кріп, сметану, хрін, сіль та перець.
Лосось нарізати великими кубиками, посипати сіллю та перцем, залишити на 5 хв.
Цибулю нарізати півкільцями, цукіні - маленькими кубиками
Злегка обсмажити цибулю на оливковій олії, додати цукіні, обсмажувати 2 хв. Покласти картоплю та прогрівати, акуратно перемішуючи, 1-2 хв.
Додати|добавляти| рибу, готувати, помішуючи, 4-5 хв., до готовності риби. Посипати лимонною цедрою та перцем, відразу ж подавати з соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ