Салат З Хрустким Лососем І Маринованою Цибулею З Кропом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат із хрустким лососем — справжня гра контрастів: ніжний лосось зі шкіркою, що приємно тріщить, свіже листя шпинату і пікантна маринована цибуля з кропом. Легкий цитрусовий маринад підкреслює делікатний смак риби, а зерна кунжуту додають особливого шарму страві. Відтінки м’яти і чилі створюють цікаву глибину і баланс аромату.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії229
-
Протеїни22
-
Жири8
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Щоб шкірка лосося залишалася справді хрусткою, ретельно просушіть філе перед обсмажуванням. Для більш виразного смаку спробуйте легенько підрум’янити кунжут перед додаванням у страву.
Щоб замаринувати цибулю в кропі, змішайте цибулю, лимонний сік, цукор, кріп і велику кількість солі та перцю в мисці і добре перемішайте. Відставте убік.
Змішайте чилі, сіль, кунжут та м'яту. Злегка змастіть маслом лосось і посипте бік, де немає шкірки, приправами. Нагрійте велику антипригарну сковорідку на сильному вогні. Покладіть лосось на шкірку і смажте, поки шкірка не стане хрумкою протягом 5 хвилин. Переверніть лосось і смажте ще 2-3 хвилини, доки він не буде готовий.
Наріжте філе лосося на великі шматки. Змішайте маринад зі шпинатом та кропом і розкладете по тарілках. Зверху покладіть філе лосося, мариновану цибулю, трави та трохи кропу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ