Смажені філе лосося та брюссельська капуста

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 200 градусів. Посолити і поперчити рибу, обсмажити на сильному вогні на невеликій кількості оливкової олії по 2 хвилини з двох сторін. Перекласти у форму для запікання шкірою вниз і відправити в духовку на 5 хвилин (або трохи довше, до готовності).

2. Крок 2

   Капусту розрізати навпіл і обсмажити на оливковій олії близько 5 хвилин, додати нарізану півкільцями цибулю і оцет, посолити і готувати ще 5-7 хвилин, постійно помішуючи.

3. Крок 3

   Змішати всі інгредієнти соусу: 3 столові ложки оливкової олії, гірчицю, кунжут, шафран, перець кайенський і сіль. Полити готову рибу перед подачею.