Смажені Філе Лосося Та Брюссельська Капуста

Розігріти духовку до 200 градусів. Посолити і поперчити рибу, обсмажити на сильному вогні на невеликій кількості оливкової олії по 2 хвилини з двох сторін. Перекласти у форму для запікання шкірою вниз і відправити в духовку на 5 хвилин (або трохи довше, до готовності).

Капусту розрізати навпіл і обсмажити на оливковій олії близько 5 хвилин, додати|добавляти| нарізану півкільцями цибулю і оцет, посолити і готувати ще 5-7 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.

Змішати всі інгредієнти соусу: 3 столові ложки оливкової олії, гірчицю, кунжут, шафран, перець кайенський і сіль. Полити готову рибу перед подачею.