Пшенична Локшина З Лососем Та Вершковим Сиром

Підготувати усі інгредієнти.

У порея відрізати білу частину, розрізати вздовж навпіл і ретельно промити. Нарізати цибулю півкільцями.

Помідори чері розрізати навпіл.

Лосось нарізати кубиками 1 см.

У великій каструлі закип'ятити підсолену воду. Закинути в каструлю локшину та варити приблизно півтори хвилини.

Потім відкинути локшину на друшляк і швидко промити під струменем холодної води.

Розігріти в сковороді олію, викласти лосось і швидко обсмажити до золотистого кольору, потім перекласти в чистий посуд.

У тій же сковороді обсмажити порей до прозорості, за необхідності додавши олії.

Додати вершковий сир, перемішати та прогрівати ще 1-2 хвилини.

Додати сметану та гірчицю, перемішати та готувати ще 2-3 хвилини на середньому вогні.

Додати помідори, повернути в сковороду лосось, посолити, поперчити, перемішати та готувати 4 хвилини під закритою кришкою. Якщо маса здається занадто густою, можна додати трохи води від варіння локшини.

Додати на сковороду локшину, перемішати, зняти з вогню та дати постояти під кришкою ще 1-2 хвилини.

Розкласти локшину по тарілках, прикрасити базиліком та подавати.