Підготовлене філе тріски солимо, перчимо.
Далі пануємо в борошні з додаванням червоної паприки і обсмажуємо на олії.
Баклажан, картопля, морква нарізаємо кубиком, помідори чері навпіл і обсмажуємо на оливковій олії з|із| додаванням вершкового.
Додаємо мед, гірчицю та гасимо хвилин 5.
Сіль, перець додаємо до смаку.
Для глазурування вливаємо алкоголь та фломбуємо.