Фарширований Лосось

Відварити креветки. Нагріти духовку до 190 градусів. Протерти філе кухонним рушником, щоб позбавитися вологи.

Сир заважати, поки він не стане м'яким, додати дрібно нашатковані порей та естрагон, креветки, приправити за смаком і перемішати.

Одне філе покласти на лист шкірою вниз, рівномірно намазати сирною пастою, накрити другим філе і зв'язати мотузкою. Запікати в духовці 20 хвилин|мінути|, потім зменшити температуру до 160 градусів і запікати ще 15|20 хвилин|мінути|.

Готову рибу покласти на блюдо сервіровки, зрізати мотузку, прикрасити часточками лайма і гілочками крес-салату.