Капуста Брюссельська З Селера У Молочному Соусі

Промиті кочешки брюссельської капусти варити в підсоленому окропі на сильному вогні у каструлі 10 хвилин.

В окремому посуді приготувати соус: розтопити масло|мастило|, всипати дрібно|мілко| нарізані стебла селери без зелені і злегка просмажити (2-3 хвилини). Потім всипати муку|борошно|, знову просмажити і поступово влити гаряче молоко і 1/2 склянки відвару. Отриманий соус проварити протягом декількох хвилин, після чого покласти в нього капусту брюссельську і посолити.

За бажання капусту можна посипати зверху сухарями, збризкати маслом і зарум'янити в духовці.