Салат з брюссельською капустою та панчеттою
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть панчетту на пергамент і посипте цукром кондитерським. Випікайте .
-
Крок 2
Закип'ятіть воду у великій каструлі. Видаліть зовнішнє жорстке листя з капусти. Тонко наріжте капусту і викладіть у велику страву. Зовнішнє жорстке листя варіть у киплячій воді (дуже важливо не переварити капусту). Дістаньте листя і викладіть у миску з крижаною водою. Обітріть охолоджене листя паперовими рушниками і покладіть у блюдо з нашаткованою капустою.
-
Крок 3
В іншій мисці змішайте вершки, оцет, гірчицю, цукор та сіль. Полийте отриманою сумішшю капусту. Додайте половину крупнонарізаних горіхів, селери, нарізаного соломкою яблука. Приправте сіллю та перцем.
-
Крок 4
Прикрасьте горіхами, селери і яблуком, що залишилися зверху. Викладіть зверху хрумкий бекон. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 419 ккал
- Протеїни
- 13 г
- Жири
- 35 г
- Вуглеводи
- 16 г
