Салат Із Селери Та Фенхелю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей салат — витончене поєднання хрусткої селери, ніжного фенхелю та ледь гострої білої цибулі. Легкість овочів підкреслює делікатна заправка на основі оливкової олії та білого винного оцту. Салат прекрасно доповнює рибні страви, додаючи їм свіжості й особливого шарму легких літніх вечорів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії178
-
Протеїни2
-
Жири15
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоб підкреслити аромат фенхелю, додайте до овочів трішки його зеленого листя. Для ідеальної текстури та смаку використовуйте дуже холодну воду: овочі стануть ще хрусткішими й освіжаючими.
Підготувати усі інгредієнти.
Селера нарізати дуже тонкими скибочками навскіс. Можна скористатися мандоліною.
Такими ж тонкими скибочками нарізати фенхель, рухаючись вздовж овочів.
Так само вздовж тонким пір'ям нарізати білу цибулю.
Всі овочі перекласти в крижану воду та залишити на 15 хвилин.
Якщо у селери є листочки, їх можна відправити в крижану воду, а потім додати в салат.
Овочі відкинути на сито і дати їм постояти ще 5 хвилин, щоб стекла вода.
Для заправки збити віночком оцет з оливковою олією, додати|добавляти| сіль|соль| і перець.
З'єднати овочі із заправкою та перемішати.
Такий салат стане чудовим легким гарніром до страв із риби.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ