Чашки з латуку з овочами
Чашки з латуку з овочами — це грайлива і легка подача свіжості: хрусткі листя латуку наповнені маринованими фенхелем, буряком, редискою та шалотом. Тонкий соус на основі ряжанки й натурального йогурту з нотами лимона огортає смакову палітру ніжністю, а зелень м’яти й кінзи наповнює ароматом. Справжня знахідка для легкого перекусу або вишуканої закуски.
Як приготувати
Порада
Для яскравішого вигляду нарізайте овочі тонкими скибками на мандоліні. Якщо не маєте ряжанки, використайте густий кефір чи сметану. Подавайте чашки на великій тарілці — так вони виглядатимуть особливо привабливо.
-
Крок 1
Щоб приготувати філіжанки з латука з овочами, змішайте яблучний оцет, білий винний оцет, 1 столову ложку солі і ½ склянки води у великій мисці.
-
Крок 2
Додайте фенхель, цибулю-шалот, буряк, редис і залиште на , потім процідіть.
-
Крок 3
Збийте ряжанку, йогурт та лимонний сік у невеликій мисці; приправте соус сіллю та перцем.
-
Крок 4
Налийте на салатний лист деяку кількість соусу, потім зверху покладіть овочі, кінзу та м'яту. Подавайте до столу.
Поживна цінність
- Калорії
- 20 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 3 г
