Чашки З Латуку З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Чашки з латуку з овочами — це грайлива і легка подача свіжості: хрусткі листя латуку наповнені маринованими фенхелем, буряком, редискою та шалотом. Тонкий соус на основі ряжанки й натурального йогурту з нотами лимона огортає смакову палітру ніжністю, а зелень м’яти й кінзи наповнює ароматом. Справжня знахідка для легкого перекусу або вишуканої закуски.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії20
-
Протеїни1
-
Жири1
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Для яскравішого вигляду нарізайте овочі тонкими скибками на мандоліні. Якщо не маєте ряжанки, використайте густий кефір чи сметану. Подавайте чашки на великій тарілці — так вони виглядатимуть особливо привабливо.
Щоб приготувати філіжанки з латука з овочами, змішайте яблучний оцет, білий винний оцет, 1 столову ложку солі і ½ склянки води у великій мисці.
Додайте фенхель, цибулю-шалот, буряк, редис і залиште на 10 хвилин, потім процідіть.
Збийте ряжанку, йогурт та лимонний сік у невеликій мисці; приправте соус сіллю та перцем.
Налийте на салатний лист деяку кількість соусу, потім зверху покладіть овочі, кінзу та м'яту. Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ