Салат з капусти та редиски
Цей салат поєднує ніжність свіжої капусти, яскравість редиски та глибокий смак золотистого шалоту. Легкий, неймовірно ароматний, він підкреслений білим винним оцтом і оздоблений крихкою цибулею. Така закуска ідеально пасує до весняних обідів, даруючи відчуття свіжості й витонченого задоволення.
Як приготувати
Порада
Для ідеальної текстури вибирайте молоді качани капусти. Смажте шалот повільно, щоб він став ніжно-хрустким і не гірчив. Олію рекомендується використовувати нерафіновану — вона підсилить аромат страви.
-
Крок 1
Щоб приготувати салат з капусти та редиски, смажте цибулю на середньому вогні, періодично помішуючи, поки цибуля не стане золотистою (близько ). Шумівкою перемістіть шалот на паперовий рушник, посоліть. Перелийте олію в маленьку миску і дайте охолонути.
-
Крок 2
Змішайте листя капусти, редис і оцет у великій мисці, приправте сіллю та перцем. Збризкайте охололою олією, ретельно перемішайте. Прикрасьте хрустким шалотом, подавайте до столу.
Поживна цінність
- Калорії
- 281 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 27 г
- Вуглеводи
- 8 г
