Щоб приготувати салат з капусти та редиски, смажте цибулю на середньому вогні, періодично помішуючи, поки цибуля не стане золотистою (близько 8-10 хвилин). Шумівкою перемістіть шалот на паперовий рушник, посоліть. Перелийте олію в маленьку миску і дайте охолонути.
Змішайте листя капусти, редис і оцет у великій мисці, приправте сіллю та перцем. Збризкайте охололою олією, ретельно перемішайте. Прикрасьте хрустким шалотом, подавайте до столу.