Салат із руколи з маринованим виноградом та козячим сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   У великій мисці перемішуємо яблучний оцет, білий винний оцет, 1 столову ложку солі та ½ склянки води.

2. Крок 2

   Додаємо фенхель, цибулю-шалот, буряк і редис і даємо настоятися 10 хвилин, потім проціджуємо.

3. Крок 3

   У невеликій мисці збиваємо пахту, йогурт та лимонний сік; солимо і перчимо соус.

4. Крок 4

   Ложкою викладаємо соус на листя салату і зверху кожного кладемо мариновані овочі, кінзу та м'яту.

5. Крок 5

   На стіл блюдо подаємо разом з соусом, що залишився. Смачного!