Гаспачо з кавуном, кінзою та м'ятою
Літній холодний суп, у якому солодка соковитість кавуна зустрічається з прохолодою огірка та м'яти. Свіжа кінза й лимонний сік додають яскравої цитрусової нотки, шалот і помідор творять соковитий овочевий фон, а гострий чилі пробуджує смак легким теплим відлунням. Лише 166 ккал і двадцять хвилин у блендері — ідеальний порятунок у спеку.
Як приготувати
Порада
Обирайте стиглий, але щільний кавун і зніміть з чилі насіння, якщо хочете м'якшої гостроти. Для найбільш насиченого смаку дайте супу охолонути вночі, а подавайте в охолоджених тарілках із крапелькою оливкової олії.
-
Крок 1
З'єднайте в блендері кавун, кінзу, сік лайма, м'яту, оливкову олію, огірок, гострий перець, помідор, цибулю та подрібніть до однорідності.
-
Крок 2
Перелийте в миску і охолодіть щонайменше перед вживанням.
-
Крок 3
Перед подачею розлийте по тарілках і прикрасьте кинзою та м'ятою.
Поживна цінність
- Калорії
- 166 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 17 г
