Салат із зеленої квасолі та редиски
Цей салат закохує свіжістю зеленої квасолі, ніжністю редиски та легкою гостротою шалоту. Яскравий дует лимонного соку й винного оцту надає хрустким овочам життєрадісної кислинки, залишаючи в пам’яті весняний настрій. Легкий, витриманий у маринаді, він ідеально підкреслить простоту сезону й освіжить стіл.
Як приготувати
Порада
Для ідеальної текстури квасолю бланшуйте та негайно охолоджуйте у крижаній воді, а шалот замініть на ніжну молоденьку цибулю, якщо бажаєте легшого смаку. Олію використовуйте найкращої якості — це підкреслить природний аромат страви.
-
Крок 1
Щоб приготувати салат з квасолі та редьки, варіть квасолю в киплячій солоній воді близько трьох хвилин. Додайте редис і варіть ще .
-
Крок 2
Злийте воду, прополощіть холодною водою, підсушіть.
-
Крок 3
Змішайте всі інгредієнти у великій мисці та ретельно перемішайте.
-
Крок 4
Залишіть у кімнаті на , періодично перемішуйте. Приправте сіллю та перцем до смаку, подавайте до столу.
Поживна цінність
- Калорії
- 327 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 30 г
- Вуглеводи
- 11 г
