Салат із сочевиці з тофу та майонезом із квасолі.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Зелену квасолю відварити до напівготовності, перекласти в крижану воду та охолодити.
-
Крок 2
Обидва види сочевиці відварити окремо по . Охолодити та промити.
-
Крок 3
Приготувати майонез із квасолі, збивши блендером консервовану квасолю разом із олією, сіллю, цукром, дижонською гірчицею та лимонним соком.
-
Крок 4
Майонез із квасолі змішати з кисло-солодким соусом та м'якоттю авокадо до однорідної маси.
-
Крок 5
Зелену квасолю нарізати вздовж навпіл, редиска – тонкими слайсами.
-
Крок 6
Змішати зелену сочевицю із соусом і викласти через кільце на тарілки.
-
Крок 7
Червону квасолю змішати з|із| помідорами і квасолею. Викласти через кільце другим шаром на зелену сочевицю.
-
Крок 8
Поруч на тарілку викласти рештки зеленого соусу, покласти шматочки тофу, слайси редиски. Полити тофу бальзамічним кремом і прикрасити мікрозеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 518 ккал
- Протеїни
- 23 г
- Жири
- 22 г
- Вуглеводи
- 55 г
