Салат Із Сочевиці З Тофу Та Майонезом Із Квасолі.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей салат поєднує ніжність двох видів сочевиці з делікатними шматочками тофу та вершковим майонезом із квасолі й авокадо. Свіжість редиски й крес-салату додає легкості, а бальзамічний крем вносить пікантну нотку. Гармонійна текстура та гра смаків роблять страву витонченою альтернативою класичним салатам до будь-якого столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії518
-
Протеїни23
-
Жири22
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Використовуйте тільки свіжозварену, охолоджену сочевицю — це забезпечить ідеальну зернистість і природний смак. Майонез із квасолі варто збивати до дуже ніжної консистенції, аби соус рівномірно огортав кожен інгредієнт.
Зелену квасолю відварити до напівготовності, перекласти в крижану воду та охолодити.
Обидва види сочевиці відварити окремо по 10 хвилин. Охолодити та промити.
Приготувати майонез із квасолі, збивши блендером консервовану квасолю разом із олією, сіллю, цукром, дижонською гірчицею та лимонним соком.
Майонез із квасолі змішати з кисло-солодким соусом та м'якоттю авокадо до однорідної маси.
Зелену квасолю нарізати вздовж навпіл, редиска – тонкими слайсами.
Змішати зелену сочевицю із соусом і викласти через кільце на тарілки.
Червону квасолю змішати з|із| помідорами і квасолею. Викласти через кільце другим шаром на зелену сочевицю.
Поруч на тарілку викласти рештки зеленого соусу, покласти шматочки тофу, слайси редиски. Полити тофу бальзамічним кремом і прикрасити мікрозеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ