Курча З Півбою

Замаринувати курча в оливковій олії із сіллю та перцем.

Посипати сушеним розмарином, тертим часником і меленим чебрецем.

Обсмажити на сковороді.

Нарізати великими скибочками картопля, брюссельську капусту та цибулю-шалот.

Запікати у духовці.

Готові овочі приправити сіллю та перцем, змастити вершковим маслом.

Залити полбу водою та варити без солі не менше 15 хвилин. Щоб переконатися, що вона готова, виловити одне зерно — воно має розпадатися п'ять рівних частин.

Подавати курча із запеченими овочами та півбою.