Тільне З Печінкою Тріски
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Тільне з печінкою тріски об’єднує ніжність судака й лосося з вишуканою м’якістю печінки тріски. Легка солонуватість риби, вершковий аромат та соковитість фаршу доповнюються освіжаючою зеленою цибулею. Ретельно підібрані інгредієнти та делікатний спосіб приготування формують багатовимірний, напрочуд гармонійний смак основної страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії306
-
Протеїни18
-
Жири22
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Використовуйте лише зелену частину цибулі — вона подарує свіжість, не перебиваючи рибний смак. Перед смаженням котлету злегка притисніть, щоб вона тримала форму та швидко прожарилася рівномірно.
Зробити фарш із лосося, судака та білого хліба, порубавши все ножем або пропустивши через м'ясорубку.
Дрібно нарізати цибулю, лише зелені частини. Закинути у фарш.
Додати вершки, сіль, перець і добре перемішати руками, щоб повітря проникало між волокнами.
Злити олію з печінки тріски, нарізати на 10 шматочків. Сформувати із фаршу 10 кульок.
Зробити у кожному поздовжній розріз, покласти печінку тріски усередину. Заліпити краї та скачати котлету.
Розігріти сковороду і обсмажити на маслі з двох сторін. Потім забрати в духовку на 5-7 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ