Тільне З Печінкою Тріски

Зробити фарш із лосося, судака та білого хліба, порубавши все ножем або пропустивши через м'ясорубку.

Дрібно нарізати цибулю, лише зелені частини. Закинути у фарш.

Додати вершки, сіль, перець і добре перемішати руками, щоб повітря проникало між волокнами.

Злити олію з печінки тріски, нарізати на 10 шматочків. Сформувати із фаршу 10 кульок.

Зробити у кожному поздовжній розріз, покласти печінку тріски усередину. Заліпити краї та скачати котлету.

Розігріти сковороду і обсмажити на маслі з двох сторін. Потім забрати в духовку на 5-7 хвилин.