Котлети Із Судака Із Соусом

Шматки білого хліба (батону) залити вершками, залишити розмокати.

Філе судака нарізати на шматки та подрібнити за допомогою блендера (або пропустити через м'ясорубку).

Додати в рибний фарш очищену і подрібнену цибулю, розмочений у вершках хліб, яйце, подрібнений часник, мед. Все добре перемішати, приправити сіллю та перцем до смаку.

Сформувати котлети круглої чи овальної форми, обваляти у сухарях.

Обсмажити в добре розігрітій олії з двох сторін.

Обсмажені котлети скласти у відповідний посуд, додати трохи гарячої води та поставити тушкуватись на повільному вогні хвилин 10–15.

Поки котлети тушкують, приготувати соус. Огірок, яйця (попередньо відварити круто 2 яйця), кріп (дрібно нарізати), часник (пропустити через часнодавку), майонез добре перемішати.

Подавати котлети із соусом.