Котлети із судака із соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Шматки білого хліба (батону) залити вершками, залишити розмокати.

2. Крок 2

   Філе судака нарізати на шматки та подрібнити за допомогою блендера (або пропустити через м'ясорубку).

3. Крок 3

   Додати в рибний фарш очищену і подрібнену цибулю, розмочений у вершках хліб, яйце, подрібнений часник, мед. Все добре перемішати, приправити сіллю та перцем до смаку.

4. Крок 4

   Сформувати котлети круглої чи овальної форми, обваляти у сухарях.

5. Крок 5

   Обсмажити в добре розігрітій олії з двох сторін.

6. Крок 6

   Обсмажені котлети скласти у відповідний посуд, додати трохи гарячої води та поставити тушкуватись на повільному вогні хвилин 10–15.

7. Крок 7

   Поки котлети тушкують, приготувати соус. Огірок, яйця (попередньо відварити круто 2 яйця), кріп (дрібно нарізати), часник (пропустити через часнодавку), майонез добре перемішати.

8. Крок 8

   Подавати котлети із соусом.