Рибні Зрази Із Зеленим Горошком

Хліб очистити від кірки, розмочити у молоці, віджати. Цибулю дрібно нарізати. Філе, половину цибулі та хліб порубати в блендері, додати яйце, приправити, ретельно перемішати.

Цибулю, що залишилася, обсмажити до золотистого кольору, змішати з горошком і збити в блендері до стану пюре. Додати жовтки, перемішати.

Рибний фарш розділити на коржики, у середину кожної помістити начинку, краї зліпити. Зрази обваляти в паніровці та обсмажити по 4 хв. з кожного боку, потім тримати на слабкому вогні до готовності.