Котлети зі свинини та риби
Ці котлети — ніжне поєднання соковитої свинини та делікатного рибного філе, збагачені духмяним часником, обсмаженою цибулею та свіжою петрушкою. Хрустка скоринка із панірувальних сухарів приховує ароматний, м’який середину, а легкий вершковий відтінок надає гармонійності смаку. Чудова ідея для сімейної вечері у холодний день.
Як приготувати
Порада
Для ще ніжнішого фаршу використовуйте філе білого риби без кісток і поєднуйте молоко з невеликою кількістю вершків. Панірувальні сухарі краще взяти домашні — вони додадуть котлетам особливого аромату та хрусту.
-
Крок 1
Цибулю очистити, вимити, дрібно нарубати і обсмажити в розігрітій олії.
-
Крок 3
Додати хліб, розмочений у молоці чи вершках, посолити, поперчити до смаку, перемішати і ще раз пропустити через м'ясорубку.
-
Крок 5
Все ретельно перемішати, сформувати невеликі котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях, обсмажити з обох боків у сковороді з розігрітим маслом, після чого поставити на |мінути| в розігріту до 200 градусів духовку.
Поживна цінність
- Калорії
- 246 ккал
- Протеїни
- 25 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 27 г
