Чорні Равіолі З Креветкою Та Сибасом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Чорні равіолі з креветкою та сибасом — це поєднання тонкого тіста, забарвленого чорнилом каракатиці, з ніжною рибною начинкою. Теплий вершково-винний соус з нотами чебрецю й ароматним лангустином доповнює насичений смак страви. Легкі овочеві акорди цукіні та шпинату надають свіжості і балансу, створюючи справжню італійську новинку для вашої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії741
-
Протеїни60
-
Жири28
-
Вуглеводи59
Інструкція приготування
Для приємної текстури розкачайте тісто дуже тонко, майже до прозорості. Додаючи біле вино до соусу, дайте йому випаруватися дві хвилини — це підкреслить делікатний аромат риби і утримає вершковість.
Тонко розкачати тісто з додаванням чорнила каракатиці. Окремо підготувати фарш із філе сибасу та креветок зі спеціями. Сформувати равіолі та відварити в рибному бульйоні.
Окремо на сковороді обсмажити часник з кмином, цукіні порізати соломкою і додати в сковороду разом із листям шпинату. Потім додати цілого лангустину та влити біле вино та вершки. Подавати равіолі в тарілку із соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ