Цукіні З Креветками

Очистіть цукіні, знімаючи шкіру довгими смужками. Розріжте кожен на 3 частини і витягніть частину м'якоті так, щоб вийшло щось на кшталт стаканчиків. Відправте їх у пароварку на 10 хвилин.

Змастіть форму для духовки олією. Розтопіть масло, що залишилося на сковорідці, додайте дрібно порізану цибулю і смажте 5 хвилин, помішуючи. Потім додайте вино та готуйте ще 5 хвилин. Всипте креветок і три гілочки естрагону, посоліть і поперчіть і готуйте ще кілька хвилин, доки креветки не стануть матовими. Викладіть їх із сковороди і не дайте охолонути.

Відправте на сковорідку, в якій смажилися креветки, гірчицю та вершки, перемішайте та залиште на 10 хвилин. У цей час дрібно поріжте естрагон, що залишився.

Встановіть цукіні у підготовлену форму та печіть 10 хвилин при 180 градусах. Потім додайте креветок у вершковий соус, видаліть гілочки естрагону і посипте свіжим. Начиніть цукіні креветками та полийте соусом.