Рибні Котлети З Креветками Та Дайконом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Рибні котлети з креветками та дайконом — страва, в якій ніжність рибного філе гармонійно поєднується з пружністю креветок та соковитістю дайкону. Ароматний рибний бульйон із білим вином і соєвим соусом надає їй особливого глибокого смаку, а яскрава гірчиця та свіжість петрушки підкреслюють її вишуканість та легкість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії448
-
Протеїни46
-
Жири20
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Обирайте білу нежирну рибу без сильного запаху — наприклад, судака чи тріску. Дайкон рекомендую нарізати товстіше, щоб під час гасіння він залишався злегка хрумким і додатково відтіняв ніжність самої котлети.
Дайкон очистити, вимити нарізати кружальцями.
Зелень петрушки вимити.
Рибне філе промити, нарізати великими шматками, пропустити через м'ясорубку, додати яйце і крохмаль, посолити, перемішати.
Змочити руки холодною водою, сформувати невеликі котлети, поклавши у середину кожної креветки.
Запанувати котлети в борошні, обсмажити на сковороді в розігрітій олії.
Перекласти в сотейник, залити гарячим бульйоном, додати соєвий соус і вино, гасити під кришкою на маленькому вогні 5 хв.
Додати дайкон, гасити ще 5-7 хв.
Готові котлети розкласти по тарілках, полити соусом, що утворився при гасінні, прикрасити гірчицею та листочками петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ