Рибні Котлети Із Камбали

Камбалу пропустіть через м'ясорубку. Отриманий фарш з'єднайте з кукурудзяним борошном, яєчними жовтками, половиною олії, вином та збитими з цукром білками. Посоліть, поперчіть, перемішайте.

З отриманої маси сформуйте великий коржик, обваляйте в сухарях, викладіть його на сильно розігріту з маслом, що залишилося, сковороду і обсмажте з обох боків до золотистого кольору.

Охолодіть і подайте із соєвим соусом, оформивши зеленню.