Рис Для Суші З Оцтовою Сумішшю

Ретельно промийте рис для суші в холодній воді, доки вона не стане прозорою.

Покладіть рис у каструлю і залийте водою. Накрийте кришкою каструлю і на середньому вогні доведіть до кипіння, приблизно 5 хвилин. Потім зменште вогонь до мінімуму і варіть рис ще 10-13 хвилин, доки він не вбере всю воду.

Зніміть каструлю з вогню та дайте постояти ще 10 хвилин, не відкриваючи кришку.

Для оцтової суміші змішайте рисовий оцет або білий винний оцет із цукром та сіллю до повного розчинення.

Полийте сумішшю рис, потім змішайте рис із сумішшю, перевертаючи, але не перемішуючи.

Перед приготуванням суші дайте охолонути рису.