Спагетті З Лисичками Та Вуграм
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжні спагетті у вишуканому соусі з лисичками, вершками та вином, із делікатними нотками трюфельної олії, дарують витончену гармонію смаків. Кремовість пармезану та легкість зелені вдало поєднуються з димним вугрем, створюючи страву для особливих вечорів та неспішної насолоди компанією.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії885
-
Протеїни24
-
Жири57
-
Вуглеводи64
Інструкція приготування
Щоб підкреслити аромат лисичок і трюфельної олії, додавайте останню вже у майже готовий соус. Якщо немає вугра, підійде копчений лосось — теж подарує цікавий акцент і не затьмарить гриби.
Відварити спагетті в киплячій воді згідно з інструкцією. Відкинути на друшляк.
Цибулю-шалот дрібно нарізати.
Гриби добре промити під проточною водою.
Розігріти сковороду і обсмажити на оливковій олії лисички з цибулею-шалот протягом 10-15 хвилин.
Посолити і поперчити до смаку.
Влити вино та випарувати його.
Влити яловичий бульйон.
Додати вершкове масло, борошно, трюфельне масло, вершки та пармезан.
Відварені спагетті покласти в соус і трохи потомити.
Вугор нарізати скибочками.
Пасту з лисичками розкласти по тарілках, зверху прикрасити скибочками вугра та улюбленою зеленню.
Подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ