Спагетті З Лисичками Та Вуграм

Відварити спагетті в киплячій воді згідно з інструкцією. Відкинути на друшляк.

Цибулю-шалот дрібно нарізати.

Гриби добре промити під проточною водою.

Розігріти сковороду і обсмажити на оливковій олії лисички з цибулею-шалот протягом 10-15 хвилин.

Посолити і поперчити до смаку.

Влити вино та випарувати його.

Влити яловичий бульйон.

Додати вершкове масло, борошно, трюфельне масло, вершки та пармезан.

Відварені спагетті покласти в соус і трохи потомити.

Вугор нарізати скибочками.

Пасту з лисичками розкласти по тарілках, зверху прикрасити скибочками вугра та улюбленою зеленню.

Подавати.