Паста з креветками та помідорами чері у вершковому соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   На розпечену сковороду вилити оливкову олію, додати туди додати вершкове і почекати, поки вона повністю не розтопиться.

2. Крок 2

   Часник очистити, дрібно нарізати, додати до масла і трохи обсмажити (не потрібно чекати, коли він почне обвуглюватися).

3. Крок 3

   Креветки заздалегідь розморозити та очистити: видалити голову, зняти панцир, за бажанням витягнути кишечник (для цього креветку потрібно трохи розрізати вздовж спини та витягнути звідти чорну нитку).

4. Крок 4

   Додати креветки до часнику та обсмажувати з кожного боку по 30 секунд (довго не потрібно обсмажувати, інакше креветки будуть гумовими).

5. Крок 5

   Витягнути готові креветки, до масла, що залишилося додати нарізаний півкільцями цибулю, трохи обсмажити.

6. Крок 6

   Помідори чері помити, розрізати на половинки і додати до цибулі, також трохи обсмаживши.

7. Крок 7

   Залити овочі вином і дати йому трохи покипіти (так випарується весь алкоголь, залишиться лише смак вина).

8. Крок 8

   Потім додати вершки, сир, посолити, поперчити, натерти цедру лимона і варити соус до загусання, періодично помішуючи.

9. Крок 9

   У соус, що загуснув, додати заздалегідь відварену пасту, креветки, дрібно нарізану зелень, все добре перемішати і зняти з вогню.