Різотто З Лисичками Та Трюфельною Олією

Відварити рис.

Лисички промити і викласти на сковороду з розігрітою оливковою олією.

Обсмажувати, доки гриби не підрум'яняться.

У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|.

Дрібно нарізати цибулю.

Викласти цибулю та обсмажити її до м'якості.

Додати рис та готувати, помішуючи, пару хвилин.

Влити в сотейник вино, помішувати ще кілька хвилин.

Поступово влити гарячий бульйон.

Додати подрібнений часник, обсмажені гриби, рубану петрушку, чебрець, тертий пармезан та сіль.

Добре перемішати.

Полити трюфельною олією та прикрасити базиліком.