Різотто З Лисичками Та Трюфельною Олією
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Різотто із лисичками та трюфельною олією чарує оксамитовою текстурою й витонченим ароматом лісових грибів. Ніжний рис арборіо огортається вершково-сирною насиченістю, доповненою свіжістю зелені та тонким трюфельним акцентом. Лисички додають яскраву текстуру і глибину смаку, створюючи неповторну, розкішну гармонію у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії929
-
Протеїни18
-
Жири64
-
Вуглеводи62
Інструкція приготування
Перед додаванням трюфельної олії обов’язково зніміть різотто з вогню: так аромат олії розкриється повністю. Лисички промокніть рушником, але не замочуйте у воді — вони швидко вбирають вологу.
Відварити рис.
Лисички промити і викласти на сковороду з розігрітою оливковою олією.
Обсмажувати, доки гриби не підрум'яняться.
У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|.
Дрібно нарізати цибулю.
Викласти цибулю та обсмажити її до м'якості.
Додати рис та готувати, помішуючи, пару хвилин.
Влити в сотейник вино, помішувати ще кілька хвилин.
Поступово влити гарячий бульйон.
Додати подрібнений часник, обсмажені гриби, рубану петрушку, чебрець, тертий пармезан та сіль.
Добре перемішати.
Полити трюфельною олією та прикрасити базиліком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ