Соус гарний до птиці, шинки та іншого холодного м'яса.
Розкриш рокфор у мисці і змішайте його з оливковою олією, потім додайте укус і посоліть. Перекладіть все в блендер і збийте. Потім поверніть соус у миску та приберіть у холодильник на 30 хвилин.
Перед тим як подавати, якщо соус занадто густий, додайте|добавляйте| вершків і перемішайте.