Кальмари, Фаршировані Овочами З Крабовими Паличками

Овочеву суміш потрібно взяти з рисом, підійде гавайська, довго готувати її не потрібно, досить просто розігріти, додавши за необхідності трохи води.

Крабові палички порізати, додати|добавляти| в овочеву суміш і заправити 2 ложками сметани, посолити і поперчити за смаком, додати|добавляти| дрібно порізану зелень. Начинка готове.

Кальмар почистити і на 1 хвилину покласти в окріп. Тушки повинні трохи зменшиться у розмірі. Можна приступати до фаршування. Для цього з одного боку скріпити кальмар зубочисткою, щільно нафарширувати та скріпити зубочисткою другий край.

У сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити в ньому цибулю до м'якості, всипати борошно, добре переміщати. Сметану розвести водою та влити до цибулі. Зменшити вогонь та поварити соус 5–7 хвилин. Посолити і поперчити до смаку.

У соус покласти кальмари та гасити 5–7 хвилин. Довше не потрібно – кальмари будуть гумові.

Викласти кальмари на тарілки, полити соусом.