Картопля По-Шведськи «Крошка»

Підготуйте всі інгредієнти для приготування картоплі «Крошка» в домашніх умовах. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Картоплю ретельно вимийте, обгорніть кожну бульбину у фольгу, попередньо посипавши дрібкою солі та змастивши невеликою кількістю оливкової олії.

Відправте картоплю в духовку на 1–1,5 години, доки вона повністю не приготується. Періодично перевіряйте готовність, проколюючи картоплю ножем прямо через фольгу. Якщо ніж проходить легко, не зустрічаючи опору — картопля готова.

Крабові палички дрібно наріжте впоперек волокон.

Цибулю та кріп також дрібно наріжте.

У глибокій салатниці з’єднайте крабові палички, цибулю та кріп.

Злийте розсіл з креветок і додайте їх у салат цілими.

Заправте салат сметаною та майонезом. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте лимонний сік за бажанням.

Вийміть картоплю з духовки. Готову картоплю обережно розгорніть, розріжте кожну бульбину навпіл і злегка розімніть м’якоть виделкою.

Викладіть готову картоплю на тарілки, з розрахунку одна бульбина на порцію. На кожну половинку покладіть щедру ложку начинки. За бажанням готову страву можна прикрасити креветками або кропом.