Судаки у сметані

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Наріжте цибулю півкільцями, дрібно наріжте кріп.

   

3. Крок 3

   Очистіть судаків, видаліть зябра, ретельно промийте.

   

4. Крок 4

   Зробіть кілька глибоких діагональних надрізів з обох сторін тушок до хребта, це допоможе розм'якшити дрібні кістки під час тушкування.

   

5. Крок 5

   Посоліть рибу всередині й зовні.

   

6. Крок 6

   Кожного судака обваляйте в борошні.

   

7. Крок 7

   У великій сковороді розігрійте олію та обсмажте рибу з обох сторін до золотистої скоринки. Викладіть на тарілку.

   

8. Крок 8

   У тій самій сковороді обсмажте цибулю до м'якості.

   

9. Крок 9

   На цибулю викладіть судаків. Залийте рибу сметаною, розведеною 2-3 столовими ложками води. Додайте перець і лавровий лист. Доведіть до легкого кипіння, зменште вогонь до мінімального, накрийте кришкою і тушкуйте 30-40 хвилин.

   

10. Крок 10

    За 5 хвилин до готовності додайте кріп.

    

11. Крок 11

    Подавайте судаків у сметані гарячими.