Карасі В Томатному Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Карасі в томатному соусі — це гармонійне поєднання ніжної риби, соковитих стиглих помідорів і пряної зелені. Смажена до рум’яної скоринки карась чудово просочується ароматним домашнім соусом, набуваючи витонченого, літнього смаку. Страва подається зі свіжим хлібом, ідеально підійде для родинного обіду чи теплої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії505
-
Протеїни49
-
Жири18
-
Вуглеводи38
Інструкція приготування
Для особливо насиченого смаку рекомендую використовувати тільки стиглі, м’ясисті помідори. Якщо кісточки у риби здаються надмірними, після смаження можна обережно видалити найбільші пінцетом або подати маленькі виделки.
Підготувати усі інгредієнти.
Цибулю нарізати пір'ям.
Петрушку довільно посікти.
Карасей очистити від луски, випатрати і промити.
Стиглі помідори прокрутити через м'ясорубку.
Змішати борошно із сіллю та перцем.
Обваляти рибу в муці і струсити зайву.
У сковороді з товстим дном розігріти олію та обсмажити карасів з одного боку до золотистої скоринки.
Перевернути карасів, додати цибулю і петрушку, продовжити смажити, доки карасі не зарум'яняться.
Залити рибу томатним пюре, посолити, накрити кришкою та гасити ще 5–7 хвилин.
Подавати карасів прямо в сковороді, в соус макати хліб, а карасів є обережно — там багато кісточок.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ