Торт Із Кабачків Із Фаршем

Обсмажуємо цибулю, додаємо фарш (я віддаю перевагу суміш свинячого та яловичого, з курячим ще ніжніше). Мін 10 буде достатньо, відставляємо остигати.

Готуємо кабачки: чистимо, вибираємо велике насіння, натираємо на великій тертці. Хвилин через 5 віджимаємо зайвий сік. Додаємо яйця, сіль, перець, муку|борошно|, перемішуємо до однорідної маси. Випікаємо на сковорідці з двох сторін до рум'яної скоринки (достатньо по 3 хвилини на кожній стороні). Вийде 5-6 коржів залежно від діаметра сковорідки.

В окремих мисочках змішуємо: майонез із подрібненим часником і порізаний кубиками помідор із половиною тертого сиру. Викладаємо на вогнеміцну тарілку перший корж, змащуємо його майонезом із часником. Зверху викладаємо фарш. Повторюємо дії, на 3 коржі замість фаршу викладаємо помідори із сиром. Далі – знову корж із фаршем. Верхній корж змащуємо майонезом, посипаємо рубаною петрушкою та завершуємо шедевр другою половиною тертого сиру. Ставимо в духовку на 150 градусів до підрум'янювання сиру.

Можна вживати і холодним, але я віддаю перевагу прямо з духовки.