Смажений Фарш З Овочами Та Рисом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Смажений фарш із овочами та рисом — це гармонійне поєднання соковитого м’яса, яскравих овочів і ніжного рису, збагачене ароматом куміну, імбиру й свіжею кислинкою лайма. Легкость страви підкреслює зелень, а тонкий соєвий акцент додає східної вишуканості. Вона дарує затишне тепло домашнього обіду та надихає на нетривіальні гастрономічні експерименти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії684
-
Протеїни34
-
Жири37
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Щоби овочі залишились соковитими й не втратили структури, додавайте їх поступово, а рис змішуйте з фаршем вже наприкінці. Кабачок можна замінити на баклажан для іншої текстури та відтінку смаку.
Рис відварити у підсоленій воді до готовності. Обсушити в друшляку.
Кабачки очистити від шкірки та насіння. Перець - від перегородок та насіння. Нарізати овочі тонкою соломкою. Цибулю та часник дрібно порубати.
У сотейнику розігріти олію. Покласти цибулю та смажити, помішуючи, 4 хвилини. Додати перець та кабачки, готувати ще 5 хвилин. Додати часник, імбир та зіру. Смажити 1 хвилину.
Додати в сотейник фарш і смажити, розбиваючи грудочки, 10-12 хвилин. Влити сік лайма та соєвий соус, поперчити, посолити та перемішати. Додати до фаршу та овочів рис, акуратно перемішати і готувати пару хвилин.
Залишити страву під кришкою на 10 хвилин. Подавати, посипавши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ